Diego Cardoso, ehemaliger Küchenchef des Murano, und seine Frau Sofia haben die Chimichurri-Saucen von Chimmy's entwickelt . Sie bestehen aus einer Mischung getrockneter Kräuter und Gewürze, kombiniert mit rotem Pfeffer, Tomaten und Paprika. Da weniger Öl als üblich verwendet wird, enthalten die Chimichurri-Saucen weniger Fett und Kalorien. Die drei Sorten umfassen klassisches Chimichurri mit einem kräftigen Kräuteraroma, rauchiges BBQ-Chimichurri mit einem rauchigen, vollmundigen Geschmack und einer leichten Süße sowie scharfes Chimichurri mit extra viel Schärfe und kräftigen Aromen.
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